1. 里脊肉末,加入蛋液,花椒水拌匀后,下生抽,盐,葱花调味后备用。
2. 平底锅放少许油,倒入一汤匙蛋液,凝固后,放入肉末。
3. 象煎荷包蛋一样将蛋饺对折,压紧即可。
1.煎蛋饺的时候,一定要用小火,油尽量少些。
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