1. 长青椒切块,猪腰切开,把中间这些白色的片出来不要,这个比较难弄
2. 再把猪腰切成花片,锅里烧开水焯一下
3. 起油锅下姜片爆香,放猪腰下去翻炒,淋入料酒
4. 放入青椒,稍微变软了放盐,生抽,炒干一点,出锅。