1. 将菠菜切成小丁放入少许水中,开火加热至沸腾,再小火熬制一会儿,锅中水就会变成绿色。将汁和菠菜倒入碗中,稍放一会儿,等水变凉,将菠菜丁用刀切成末,与熬成的绿水加入两千克面粉一起,就可以用来和成绿色的面团。
2. 将胡萝卜切成小丁,用上面同样的方法来熬制红萝卜水,再用同样方法和成红色面团。
3. 醒面半小时。其间拌好饺子馅。
4. 其后就同一般包饺子的步...[ 查看全文 ]