1. 将白菜焯水后过凉水,挤出水份,切碎后再攥成团状挤出水份,待用。胡萝卜切碎,待用。
2. 冻豆腐用凉水浸泡至软后,捞出挤出水份,不要将豆腐挤的太干,免得将豆腐原本的美味滋水都挤出去了,会影响口感的,切碎,待用。