1. 韭菜切碎,鸡蛋煎熟切碎,葱花,放入盐,小磨香油,鸡精,十三香,上面浇上少许胡麻油搅拌均匀! 买好的虾剥去皮冷水冲净放入盐,生抽少许,蒜,姜片,放四到六片柠檬搅拌均匀,(一个虾仁觉得大的话可以切成两段)。等待面醒好后开始包饺子把韭菜鸡蛋和单个虾仁同时放入面皮中算一个饺子。(自己包时放的整的一个虾仁出来吃比较爽口可以看到真的虾仁喔!不是虾仁磨儿的)!下锅是水里滴一点醋捞出饺子是滑滑的面皮劲道!