1. 酵母粉加温水搅匀,融化黄油(非液体状),面粉过筛备用,取大盆加入面粉、温水、黄油、酵母水、蛋黄反复揉搓成光滑面团,包上保鲜膜发酵。面团呈两倍大时取出揉匀5min,再包上保鲜膜二次发酵,面团非常柔软即可。
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