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1. 先把五花肉洗干净,然后放到一锅煮有姜片,葱和料酒的锅里煮5-8分钟至五花肉变色定型。
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2016-04-16
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自手抓饼怎么做好吃_手抓饼家常做法
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1. 热水和面 2. 擀成薄片,涂匀油。 3. 撒入适量盐。 4. 卷卷。 5. 揪成小团。 6. 擀成薄片。 7. 小火,锅中加油,放入面饼。 8. 双面变色后即可。 9. 涂适量酱料。 10. 加入生菜。 11. 火腿。 ...
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虽然是第一次做手抓饼,但做得比较成功,好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下,老师说做得不错,心里美!有一点小小的问题困扰着我,为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢? 1盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。 2案板上抹油,将面团擀成长方形。 ...
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1、油和葱姜大料小火熬至葱姜焦黄,香味浸入油中,滤出所有大料,将油趁热倒入混合了五香粉的面粉中调匀。稀稠可以通过加少许油或面粉蒸来调整,盐可以在这个过程中加入,也可以在制作手抓饼时加入。 2、熬制香料油的过程中 3、面团揉至光滑,盖保鲜膜醒15分钟,分割成等份(大小随意) 4、操作台涂油,面团擀开至最薄,形状方面不用强求,大至的长方形就可以 ,千万要最小火,多熬一会儿,香味才能渗...
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1、将 面粉放入容器边 加开水边搅拌,拌均匀 后加冷水揉至成团。在 案板洒面粉,将 面揉至表面光滑。 2、 用保鲜纸把面团包好静置30分钟后用擀面杖将面团擀成薄饼状,如图所示。 3、在面皮上涂上一层油,并撒少许盐。 4、 将面皮如折扇子般折叠成一条长条。 ...
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手抓饼配方 这样搭配的手抓饼更美味 如今越来越多的早餐店卖起了手抓饼,它的做法很多,而且能搭配的食物也是数不胜数。一开始的手抓饼是原味的,随着人们的需求的不断变化,手抓饼配方也跟着转变。那么手抓饼怎么做呢?下面我们就来为大家介绍一下手抓饼的做法,一起来学习一下吧。 手抓饼刚出锅时金黄酥脆,柔软白嫩,深受人们的喜欢,如今已经风靡全国。下面是图老师小编整理的手...
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1面粉加温热水,揉至光滑的较湿润的面团,醒面半小时; 2醒面的过程中准备油酥材料,葱头剖开,老姜切片; 3锅中放油50克,再放葱头、老姜片、桂皮、小茴香; 4炸至材料变焦黄,油出香味,另小葱切葱花; 5油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中,再加入盐和花椒末,待凉。油酥应较浓稠,舀起来后能呈细线流下; 6醒好的面团,分为两半。(可先给操作台上刷油)每份先擀成薄面皮,越薄...
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从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净; 放进炒锅,加少许清水,小火慢煮; 煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣; ...
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