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1. 杀好甲鱼,要用热水烫甲鱼的裙边,把粗糙的表皮处理掉。
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2016-04-16
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怎么做甲鱼汤好吃 【中华小当家美食复制计划】弹跳甲鱼汤 材料 外观:圆形网纹瓜 汤材料:甲鱼一只,话梅(推荐用乌梅)5只,盐少许,姜几片,料酒少许 做法 1,把甲鱼宰杀好,用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。 乌梅泡好。 2,去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。 3,洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头,大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜。 4,放在高压锅中,...
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甲鱼汤 1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。 2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。 3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可。 清炖甲鱼汤 (1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身...
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怎么做甲鱼汤好吃 甲鱼汤 材料 甲鱼,香菇,葱姜 做法 1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。 2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。 3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可。 西洋...
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清炖甲鱼汤 (1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出. (2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉. (3)还要把甲鱼全身...
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猪心莲子汤 1. 猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出 2. 清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆 3. 用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出 4. 将浸泡过的莲子放入锅中,慢火炖四十分钟左右即可 银耳薏仁莲子咸汤 1. 银耳要泡半小时,再去蒂 2. 红薏仁要泡2小时,莲子洗净备用 3. 全部材料加适量水放入锅内煮熟 ...
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莲子甲鱼汤 1.莲子温水浸泡1个小时,砂锅(煲)加1/5水,放入莲子加热 2.甲鱼处理好,斩快 3.五花肉切片,生姜切片,葱切成葱花 ...
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清炖甲鱼汤
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清炖甲鱼汤 清炖 甲鱼汤的主要食材为甲鱼,口味偏咸。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制 肝癌、 胃癌、 急性淋巴性白血病。甲鱼为鳖的俗称,味道鲜美,营养价值极高,有清热养阴、平肝熄风、 软坚散结等功效,不仅是餐桌上的 美味佳肴,而且还可以作为一味中药材入药,药用和食用价值极高。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以清炖甲鱼汤教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! ...
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怎样做黄甲鱼汤最好吃
黄甲鱼汤正宗做法/图解/步骤: 1 黄甲鱼洗净 扐干水份 炒锅加热 放入少许油 油烧至五层热 放入鱼 煎至一面金黄 锅里有金黄油质 加入姜 干辣椒 爆香 放入料酒 加入适量白水 将汤熬至金黄色 2 加入西红柿 白糖适合 煮至西红柿变软 3 加入青豆 煮至青...
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正宗无花果干甲鱼汤---滋补养颜汤的做法
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主料:甲鱼1只、无花果干4颗配料:干大枣适量调料:料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量 甲鱼剖开壳取出肉,剁成大块 锅中烧水,水中加入少量盐和料酒,凉...
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黄芪鳝鱼汤(冬日滋补) 1. 各种材料准备好,黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净 2. 锅热后,不放油,将黄鳝倒入,水分烧干后,倒出。 3. 热锅,放油,放入生姜大蒜油煎出香味 4. 倒入黄鳝段,翻炒2分钟去腥味后,放入黄...
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怎么做甲鱼汤好吃 甲鱼汤 材料 甲鱼,香菇,葱姜 做法 1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。 2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。 3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可。 西洋...
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清炖甲鱼的家常做法 美味滋补就吃甲鱼 甲鱼是我们常见的一种食材,人们滋补身体都会选择它,因为甲鱼的营养价值很高,对我们身体有极大的好处。那么大家知道清炖甲鱼的家常做法有哪些吗?今天图老师小编就带领大家去了解一下关于清炖甲鱼的做法方面的知识。 清炖甲鱼的做法很简单,我们完全可以在家里自己做。下面图老师小编就介绍几种方法给大家吧。 做法一 主...
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滋补炖甲鱼 1.准备一下材料,葱,姜,枸杞子,红枣,本来还想来些党参的,没找到 2.葱姜切好枸杞子,红枣泡好 3.样子好可怜呀,不想杀生的,又经不住美食...
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怎么做清炖甲鱼汤好吃 清炖甲鱼 材料 甲鱼一只(约350克),适量的生姜片、葱花。 做法 1. 甲鱼洗净放入砂锅内。 2. 加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。 3. 锅开后去掉浮末继续慢火焖煮,约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。 4. 食用时加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。 清炖甲鱼 材料 用料甲鱼1只,水发冬菇、鸡腿肉各50克,精盐、味精、香菜、葱、姜、...
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