1. 排骨切块放入凉水锅中,水要一次添满,倒入一勺料酒,大火煮沸后,撇去血沫。(因为我下班后买的是冷冻排骨,热水焯后还会有股肉腥,如果是新鲜的,只要放盐味道即可)
2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。
3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候,放入玉米段和莲藕块,继续小火炖一个小时。
4. 盛出后,撒...[ 查看全文 ]