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2016-04-16
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邱石1990
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秋花吐艳——腊肠鱼蓉酿鲜菇 1、在腊肠的截面上横竖各切两刀,不要切断。 2、鲜冬菇酿入鱼胶,将切好的腊肠段镶嵌在中间。 3、大火蒸约10分钟取出,倒出液汁留为勾芡之用。 4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水(水淀粉)勾薄芡,趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可。 百花酿鲜菇 1、先将鲜菇洗净,削底(注意不要削得过深),用刀在鲜菇的顶部开十字口,把中间的鲜菇茎去掉。 2、把鲜菇...
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酱油青豆 春天里的磨牙小食 —— 酱油青豆 每次回家,姑姑们总会给我们大包小包的土特产,这黄豆是其中之一。自家种的黄豆不象外买的那么圆和黄,类似青豆,但煮起来比黄豆容易烂。豆多了,战“豆”的家庭开始琢磨多种吃法。俺对那些浸泡煮汤的事情缺乏持续的热情,在晚饭后的空余时间做了酱油豆,有些硬,很有嚼头,春天里磨磨牙正合适。 酱油黄豆 原料:黄豆(更确切应该是青豆),干红...
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烩鲜菇怎样做最好吃
烩鲜菇 1.炉作法: 2.冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。 3.香菇、洋菇及草菇均洗净,菇面以刀切出十字花纹。 4.将调味料置入碗中,加入葱段、姜片拌匀,以耐热胶膜封好,移入强微波3分钟,取出葱、姜。 5.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,以耐热保鲜膜封好,移入微波炉中以中微波16分钟后,盛入盘中即可。 6.炉做法: 7.冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。香菇、洋菇及...
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