1. 瘦肉洗净放锅内焯下,焯好的瘦肉用流动水冲洗干净,切成片,取干净锅加热,放入肥肉扁油,油多的话装点起来,太多的话口感会油腻腻的(我买肉的时候后顺便也买了点肥肉,现在用来扁油就没放一滴油,我觉得宝宝吃的话最好还是少油少佐料)扁好油把肥肉置一边(如果不爱吃的话可以盛掉)放入生姜爆下,放入瘦肉扁焯变色喷入少许料酒,再扁炒会儿加入水,水一定要加足,加入盐和少许鸡粉。盖上锅盖大火煮开转小火,慢慢煮40分...[ 查看全文 ]