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1. 准备好原材料。
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2016-04-16
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咖喱牛肉粉丝汤 菜系及功效:家常菜谱 咖喱牛肉粉丝汤 原料:牛前腿肉500克,水发粉丝200克,葱、姜、咖喱粉、精盐、味精、料酒、元葱、面粉、色拉油各适量。 咖喱牛肉粉丝汤的做法 : 1)把牛前腿肉洗净,切成大块,放入锅内,加清水,旺火煮开后,撇去浮沫,转小火,加入料酒、葱结、姜块、盖上盖,慢慢煮约2小时取出,稍凉后切成薄片,水发粉丝捞出,沥水,剪成段。 2)将锅置火上,加入...
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生汆丸子粉丝汤 1. 所需材料。 2. 肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。 3. 剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀,然后再加入蛋清拌匀。 4. 加入淀粉搅拌上劲,然后加入少量葱搅拌匀上劲。 5. 冬瓜切片备用。 6. 锅中烧水,水烧到8成热,关小火,放入姜片和葱段,然后用勺子挖成小肉丸下入锅中,注意水不要烧开,待到小肉丸全部下锅定型...
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羊肉粉丝汤的家常做法
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羊肉粉丝汤 步骤 1. 1条羊腿剃下4块肉,2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉,准备羊肉粉丝汤用! 2. 好羊肉不用飞水也无泡沫,这个检验羊肉品质的最好办法;炖羊骨头和肉时只放葱姜八角,这样的羊肉才是原汁原味。 3. 想吃老汤就小火慢炖!想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟,看熟没用筷子扎一下,能扎透即可。 4. 炖好骨头同肉一起捞出,骨头可以啃着吃,肉放凉...
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大白菜粉丝丸子煲 材料 大白菜1棵,粉丝1把,牛筋丸15个左右,油,盐,胡椒粉 做法 1.大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜 2.用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟 3.加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟 4.放盐调味 5.把全部材料倒进瓦煲里 6.大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒...
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羊肉酸菜粉丝煲 冬天吃羊肉驱寒暖身,春天吃羊肉养生升阳。 每两个月就会从山上农家买半只小羊,半只仅十斤重,非常嫩,炒、涮、炖、烤、红焖都很赞,上周连着烤了两次羊肉串,这次换个吃法。入冬前腌了两桶酸菜,眼看着天气越来越热,其中打捞过几次的那桶所剩不多,模样大不如前,索性全部捞出,做个羊肉煲。原来多用羊肉煲萝卜、白菜,这是第一次煲酸菜,我那挑嘴老公大赞味道好得超乎想象,...
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酸菜粉丝冻豆腐 菜系及功能:家常菜谱 酸菜粉丝冻豆腐 的原料:冻豆腐500克,酸菜250克,龙口粉丝150克,口蘑25克,松蘑50克,香菜100克。 调料::盐4克,姜片5克,胡椒粉1克,色拉油30克。 酸菜粉丝冻豆腐的做法 : 1.将冻豆腐切成2厘米见方的块,下沸水锅中烫3分钟,再用清水过凉;口蘑、松蘑分别用温水浸透,洗净泥沙,将泡口蘑及松蘑的原汤留用;粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段;酸菜...
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咖喱牛肉粉丝汤 1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。 2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。 3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。 4.撒香葱、撒香菜。 小诀窍 加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。 咖喱牛肉粉丝汤 牛肉切片,冷水煮沸去血水,加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20...
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鸭腿粉丝汤 原材料准备好鸭腿飞水后切成小块儿 先炖肉,隔水炖2个半小时 炖到中途加蘑菇,盐,一丢丢酱油。继续炖到结束。
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豆腐丸子粉丝汤 材料 豆腐丸子材料--老一点的豆腐1块.鸡蛋1个.玉米淀粉2茶勺.十三香半茶勺.蚝油1茶勺.盐少许.糖少许.粉丝汤材料--粉丝适量.小青菜2颗.蒜5瓣.虾皮2茶勺.盐.鸡精.少许.香油适量 做法 1.先做豆腐丸子--将豆腐.鸡蛋.淀粉放碗里用勺子压成泥,加入十三香.蚝油.盐.糖搅拌浓稠挤成丸子放入七成热的油锅小火炸至金黄出锅备用。 2.将蒜切末.虾皮用温水泡洗两遍沥干水.粉丝用温水泡...
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鸭血粉丝汤 1. 不得不承认它不是每个人的菜, 但是基本上要么爱死, 要么不屑一顾! 献给那些爱死的人啦! 2. 洗净切片如图。 同时泡红薯粉丝, 油豆腐泡。 我手头没有, 用了香干斜片成片了。 3. 一小锅注入高汤一大碗(没高汤可用开水加一块鸡汤料块...
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羊血粉丝汤 1. 羊血、豆腐切片,香菜、 2. 青蒜切末,油菜切段 3. 锅中加入清水,放入羊杂煮开,再放入豆腐、羊血 煮至汤汁变白,大约10分钟 4. 再放入粉丝煮2分钟,最后放入油菜略烫,调味后即可出锅 ...
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肉末粉丝白菜 经典家常菜--- 肉末粉丝白菜 白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富,令人久吃不厌,备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 小的时候,冬天基本就看不到,带绿叶的蔬菜,就是土豆白菜。妈妈每年秋末冬初的时候...
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