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十二道锋味复刻--洋葱烧牛肉的做法步骤
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2016-04-16
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洋葱烧牛肉 洋葱烧牛肉 主料 :洋葱150克,牛肉50克。 调味料 :植物油250克,高汤50克,酱油、料酒、精盐、湿淀粉各适量。 洋葱烧牛肉的做法 : 1.牛肉切成薄片,洋葱去外皮,洗净切成丝,分放盘中待用。 2.炒锅加入植物油,上火烧至八成熟,下牛肉炒散,炸成金黄色捞出沥油,锅内留少许底油,余油倒出。 3.炒锅置火上,下洋葱、高汤、精盐、酱油、料酒、牛肉片,用湿淀粉勾...
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鸡肉炒面 鸡肉炒面 原料:鸡腿肉4个,葱头2个,通心粉120克。调料:盐1小勺,汤料1.5杯,西红柿酱1.5杯,辣酱油2大勺,红葡萄酒1大勺,黄油1大勺,胡椒粉少许,大蒜汁适量。 鸡肉炒面做法 1.在鸡肉的一面,对叉上扎上孔,撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。 2.葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。 3.取锅1只,放入黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸,变...
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葱烧豆腐怎么做最好吃怎么做葱烧豆腐好吃 雪菜肉末烧豆腐 豆腐是我们喜爱的家常菜之一,它含有丰富的植物雌激素,能预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状,同时能增加营养、帮助消化、增进食欲,是补益清热养生食品,能为全家人都提供营养物质。因此经常会买回来吃。翻看冰箱中还有包雪菜,今天的搭配就是它了。雪菜营养价值很高,具有特殊的香辣味,能解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果...
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豆瓣酱烧鲫鱼 炎炎夏日,火辣辣的爱【 豆瓣酱烧鲫鱼 】 食材:鲫鱼、香葱、红辣椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱; 豆瓣酱烧鲫鱼的做法 1、鲫鱼请鱼贩去鳞、去鳃、去除内脏,回家后,在流动的清水冲洗干净,沥干水份;鱼身前后划两三刀,抹上盐,加入蒜末、姜丝、白胡椒粉,淋上少量生抽、料酒,腌制一小时以上; 2、香葱切段,蒜瓣、生姜切碎末,红辣椒切斜条,备好1-2勺豆瓣酱; 3、腌制入味...
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怎么做葱包牛肉好吃 葱爆牛肉 天冷了,要吃点硬菜补充一下能量,今天咱上一道牛肉料理。葱与牛肉历来是绝配,西方人喜欢用洋葱,咱是中国人就用本土大葱来爆炒好了。据说葱爆牛肉做的最好的厨师出来的菜肴应该是干的,就是说这道菜是不能有汤汤水水的,既难看,也难吃了。 葱爆牛肉 材料:牛肉250克,大葱1根,干辣椒10克,姜10克,孜然粒少许。 调味料:油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1....
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葱烧排骨 1.准备原料,猪排主要选择精肋排,做起来好吃。做之前烧开水待用。 2.排骨放冷水加热,水开后停火。 3.葱切段,姜切大片。蒜去皮洗净。 ...
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葱烧豆腐 1.北豆腐切片(大概不到一厘米厚,太厚煎不熟不入味,太薄煎的时候容易碎) 2.大葱洗净切丝(不需要太细,太细反而没有口感) 3.热锅,放少许油...
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红烧兔肉 红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。其色泽红亮,味香肉烂。非常适合老人与小孩食用。兔肉性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。经常食用低胆固醇的兔肉,人血液中胆固醇不会升高,从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。所以,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年...
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葱烧带鱼 带鱼洗净,用纸巾擦干,在两侧用小刀轻轻划一些小口,然后将带鱼切成4里面长的节。 将带鱼块用盐和1汤匙料酒拌匀,腌15分钟。葱切段、蒜切片。 炒锅中放入5汤匙油烧至7成热,将带鱼块裹上一层薄薄的面粉放入果中煎(如果不想裹面粉也可以,注意入锅前用纸巾擦去多余液体)。 带鱼每一面用中火煎2分钟就可以捞出滤油待用。 倒出炒锅中多余的油,留约1汤匙的量,烧热,放入葱段、蒜片、姜片爆...
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