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1. 猪肉馅是自己剁的,都打上劲儿了,馅里加了适量的饺子粉、油、少量盐和两汤匙豆瓣酱。
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2016-04-16
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三鲜茴香饺子的做法 三鲜茴香饺子做法和步骤1猪肉切小丁,用盐、少许酱油、鸡精码味半天;茴香去老梗,洗净后切细;木耳提前泡发,摘净,切碎;熏干切小丁(豆腐干也可); 2将茴香倒入适量花生油(防止杀盐出水),和匀;打入一个鸡蛋,再把其他切碎的原料加入,调入适量盐、鸡精,顺同一方向搅拌上劲即可。 3和面。面粉里加少许盐和一个鸡蛋,这样的饺子皮比较筋斗,煮的时候不容易破;面团揉得不...
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头伏的饺子 茴香猪肉馅饺子怎么做
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茴香猪肉饺(锅贴) 材料 材料:猪肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g 佐料:姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺(调味勺)、少许酱油、鸡精(蚝油) 做法 1、材料洗净,猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油 2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包 3、饺子:放上沸水上蒸15分钟;锅贴:小火热锅,抹一层油,将蒸好的饺子或者直接将包好...
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猪肉茴香馅饺子的做法步骤 1. 先和面。在面粉里加少许盐搅拌均。 2. 一边加水一边用筷子搅拌。 3. 待面粉成毛絮状就可以用手和面了。 4. 将和好的面团盖上醒着,我们就可以去和...
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茴香猪肉饺子的做法与步骤 1. 茴香洗净控干水分 2. 把切成细末撒一点盐挤干水分 ,在放上适量橄榄油拌均 3. 肉馅中加入糖、料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、姜末、橄榄油拌均匀 4. 放入切碎的茴香搅拌均匀 5. 依次包成饺子生坯 6. 锅中水烧开放入饺子 ...
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怎样做茴香猪肉饺子最好吃
茴香猪肉饺子正宗做法/图解/步骤: 1. 将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。 2. 肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水,朝一个方向均匀搅打至上劲状。 3. 茴香切碎,放入肉馅中。 4. 放入切碎的茴香碎,搅拌成均匀的茴香猪肉馅。 5. 面粉和成面团,盖上盖饧20分钟。 6. 面团饧好,然后搓成面剂擀成饺子皮。 7. 放入...
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怎样做猪肉茴香饺子才好吃
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猪肉茴香饺子 1. 准备茴香和猪肉馅 2. 调味品:盐、十三香和香油,十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行,喜欢放老抽和其它调料根据口味添加 3. 葱、姜切末备用 4. 把茴香洗净切碎 5. 葱、姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐、十三香和香油 6. 顺时针方向搅拌,将肉馅和菜拌匀,饺子馅就做好了 7. 下面开始包饺子,这个是最简单的一...
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秘制鱼香茄子 很多朋友已经猜对了,鱼香三味的最后一味确定一定以及肯定必须得是鱼香茄子。 鱼香茄子是川菜中鱼香味型的经典代表作,作为鱼香三味的压轴大菜,茄子当然是责无旁贷、义不容辞、天经地义的粉墨登场了。 经典菜也有私房做法,我的鱼香茄子是非主流做法,不走寻常路,煎好的茄子铺上鱼香肉末后再入锅蒸数分钟,鱼香浓郁,茄子软烂,更加鲜美入味。究竟有多好吃,我说了不算,试过才...
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茴香猪肉馅饺子 1. 面粉分多次加入温水(30°左右)和成面团,包饺子需要稍微硬些的面,所以不需要太多水,也不用十分光滑,我们靠后期饧面使得面团更滋润。 2. 面团盖上湿布放在温暖的地方饧一小时以上(中途要分三次拿出来再揉,使面团更滋润)。 3. ...
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