1. 丝瓜去皮,斜切成片,厚度不建议太薄。红泡椒切成片。拍两个蒜子备用。
2. 肉隔水蒸至断生,既好切片,口感也好。
3. 锅烧热,加植物油,下入丝瓜片,快速翻炒几下,丝瓜变软时加入泡椒、肉片,蒜子,颠锅使食材混合(锅铲翻炒易破坏品相),加入鸡精、盐,再翻炒几下就出锅了。
瘦肉清洗之后我是...[ 查看全文 ]