1. 鲜香菇去掉蒂,挖的越多越好弄的像个小碗的样子
2. 碗里打个鸡蛋放一点盐,去掉的蒂和火腿肠切碎,放到打好的鸡蛋里搅匀,做好是略稠的样子( 太稀蛋液会流出来, 我是用了一个鸡蛋将近半根火腿肠 ),用小勺把做好的蛋液放到香菇里,撒上葱末
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