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白蟹豆腐煲的做法

白蟹豆腐煲的做法步骤

图老师美食

1. 蟹洗净,切成四块,保留蟹壳。

2. 锅内放少许油,将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉,煎一下盛起,蟹壳正面也煎一下。

3. 取一小砂锅,放清水,放豆腐,豆腐可整块放入,锅铲切几下即可。煎好的蟹块放入,煎蟹的油如不多可加入。下黄酒葱姜,盖上蟹壳。

4. 小火煮10分钟,加盐,鸡精,胡椒粉少许,撒上葱花,即成。蟹肉鲜,豆腐嫩,汤好喝。冬天的时令菜。

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2016-04-16 标签:

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