1. 竹叶菜去除老叶洗净控水,以茎划十字切开分段。一定要去除菜头嫩芽部分,会使竹叶菜发苦的哦;切记!
2. 火腿肥瘦分开,切片备用
3. 干辣椒切断,大蒜切片备用。
4. 锅内少许油放肥火腿片榨油出香,放瘦火腿片、干辣椒、大蒜片爆香。
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