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腊肠滑鸡煲仔饭的做法
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2.腊肠放...
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2012-07-30
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粤菜
腊肠滑鸡煲仔饭的做法
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啫啫滑鸡煲 仔鸡洗净,擦干水分,剁成2cm大的小块。小洋葱和大蒜瓣分别剥皮去根洗净。青、红菜椒切菱形片。 在仔鸡块中调入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖,搅拌均匀腌制30分钟。 将油放入砂锅中,大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入,煸炒出香味。 再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒2片放入,用筷子翻炒片刻,待仔鸡表面呈熟色后将绍酒淋入,加盖改小火慢煲15分钟,汁收稠即可。 在餐桌上加好锅垫,砂锅加盖...
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鲜香霸道滑嫩弹牙的啫啫滑鸡煲 1、新鲜仔鸡收拾干净。 2、取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块(其它可拿去煲汤),加入盐、料酒和生粉。 3、反复抓匀后腌制30分钟。 4、红葱头剥去干衣,大蒜剥皮,二者都用刀背拍裂。姜去皮切片,豆豉稍剁碎,红椒切块。 5、柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用。 6、热锅热油,下鸡块大火翻炒至鸡肉发白,约1分钟。 7、同时起砂锅,加少许油,中火...
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香菇滑鸡煲仔饭的家常做法 香菇滑鸡煲仔饭怎么做?
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香菇滑鸡煲仔饭 1、鸡斩小件,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟。 2、米清洗后,滴几滴油拌匀。 3、把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水(我放的水跟平时煮饭一样多) 4、中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火。 5、转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉。 6、这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁。 7、并戴上...
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renqiangguo
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怎样做香菇滑鸡煲仔饭好吃 最正宗香菇滑鸡煲仔饭的做法
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香菇滑鸡煲仔饭
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生啫滑鸡煲 1、鸡连骨一起剁成块,别太大,不容易熟,用少许黄酒和少许盐抓匀,放一点干淀粉搅拌一下备用。 2、干葱去两头儿,去皮;香葱切段;蒜横切两半成蒜仔;姜切厚片;香菜切片备用。 3、砂煲用最大火烧至有些冒烟,放一些油下去,放姜片和蒜仔煸出香气和略微焦黄。 4、将鸡肉放下去,用筷子拨散炒至表面稍微发白。 5、然后将柱候酱、海鲜酱、蚝油放下去 ,稍微点一些黄酒爆香炒匀。 6、接着...
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最凉人心steven
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香菇滑鸡煲仔饭最正宗的做法 香菇滑鸡煲仔饭如何做
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香浓滑嫩的经典粤菜——嗜嗜滑鸡煲 1 鸡斩小块,干葱去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块。 2 依次把盐,料酒,玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许蛋清拌匀。 3 豆豉剁碎 4 将调味料放入碗内调匀。 5 锅内热油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用。 6 豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡。 7 加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁。 8 砂锅内加1/2大匙油烧热,放入姜片、大蒜、...
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香菇滑鸡煲仔饭的做法图解
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香菇滑鸡煲仔饭 1. 大鸡腿去骨头 2. 切成长块,不要太细 3. 放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时 4. 大米淘洗干净后浸泡一小 5. 香菇清洗干净后2个切小块,2个切花 6. 起油锅爆香蒜片 7. 放入鸡腿翻炒 8. 加入香菇一起翻炒 9. 加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用 10. 菜心和2个整香菇一起焯...
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木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤
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喜欢口味的人,做一道木耳滑鸡煲仔饭是一个不错的选择。准备等食材,按照木耳滑鸡煲仔饭的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的木耳滑鸡煲仔饭,赶快学起来吧。 香菇滑鸡煲仔饭 健康功效 鸡腿:温中、补精益髓、益气 干香菇:补虚、健脾、化痰 食材用料 鸡腿两个;干香菇1把; 葱姜蒜适量;淀粉适量; 盐适量;料酒适量; 生抽适量; 小青菜一小把; ...
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大卓子威武
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香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤
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香菇滑鸡煲仔饭
感觉做香菇滑鸡煲仔饭挺难的,香菇滑鸡煲仔饭怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。 香菇滑鸡煲仔饭的做法 1、籼米倒入小锅内,水盖过米粒多一些,放少许盐浸泡。 www.tUlaoshi.com 2、加几滴花生油提前泡30分钟-1小时左右。 3、准备鸡块适量,干香菇泡发泡软,姜块切丝。 4、香菇切丝后与姜丝、鸡块一起,加入一勺生粉、生抽、适量盐和糖以...
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盼望444
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香菇滑鸡煲仔饭的家常做法
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香菇滑鸡煲仔饭 1.鸡斩小件,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟 2.米清洗后滴几滴油拌匀 3.把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水(我放的水跟平时煮饭一样多) 4.中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火 5.转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉 6.这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁,并戴上手套,移动砂锅,让砂...
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山寨粤式腊肉煲仔糯米饭 一、将腊肉蒸软些,切薄片; 二、油爆炒荷兰豆,点少少精盐,盛起备用; 三、电饭锅炷好糯米饭,不要炷太烂。 四、将糯米饭放入瓦煲仔中,浇上生抽、老抽和少许猪油(这样更香)。面上铺好腊肉片(如果煲大,可放腊肠等),盖上盖子,放在微波炉叮五--十分钟左右,实在无把握准确的,先拿出来看下,再叮; 五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花,此时,大功告成。 【腊味煲仔饭...
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忠你终你重我
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香菇滑鸡煲仔饭的吃法
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腊肠煲仔饭 1.大米洗净,放入容器中,加入清水,米和水的比例=1:1.5。煮开后盖上锅盖,小火约10分钟,蒸煮至7分熟 2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开,腊肠切片码放在米饭中 3.磕一个生鸡蛋在米饭上,盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可,具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上 4.小锅中加入适量清水,水不必多,够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开,转小火...
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我是沙河的王刚
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怎样做香菇滑鸡煲仔饭 如何做香菇滑鸡煲仔饭
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香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤 1. 准备原料。 2. 鸡腿可用琵琶腿,也可用整鸡腿,个人感觉琵琶腿更嫩。 3. 鸡腿去骨。 4. 切大块儿 5. 将葱姜与鸡腿、香菇放一个大碗里。 6. 撒干淀粉与蚝油。 7. 加生抽、老抽、糖及水。 8. 充分拌匀,腌20分钟。 9. 砂锅放米和水。 10. 加入1小勺油。 11. 大火煮开转小火至砂锅无水。 12. 此时米8成熟。 13. 青...
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飞翔的猪大肠
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茶树菇滑鸡红薯煲仔饭家常的做法 茶树菇滑鸡红薯煲仔饭做法
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菇滑鸡煲仔饭 1- 鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时 2- 水烧开后才把青菜放入锅里,烫一下就好(別烫得太久唷)也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。 3- 撈起的青菜马上降温(可多换几次水,直到水温变冷。) 4- 預先把调味酱汁调好:酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁,用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷) 5- 把...
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狼爷359911741
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腊肠煲仔饭的家常做法 腊肠煲仔饭的做法
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菜心
腊肠鸡煲饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。 3.将作法2处理好的材料放入碗中,加入腌料拌匀后稍微腌一下。 4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。 5.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。 6.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续...
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大关官员
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【广东】香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤
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【广东】香菇滑鸡煲仔饭的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的【广东】香菇滑鸡煲仔饭,感觉太幸福了。今天小编就露一手【广东】香菇滑鸡煲仔饭2019的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧! 香菇滑鸡煲仔饭 健康功效 鸡腿:温中、补精益髓、益气 干香菇:补虚、健脾、化痰 食材用料 鸡腿两个;干香菇1把; 葱姜蒜适量;淀粉适量; 盐适量;料酒适量; 生抽...
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茶树菇滑鸡煲仔饭的做法
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怎么做茶树菇滑鸡煲仔饭好吃 茶树菇烧鸡块 很经典的组合 —— 茶树菇烧鸡块 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。 茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧,做这道菜时,也是随意做的,家里面有什么就放了什么。 茶树菇烧鸡块 原料:鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱...
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