1. 把火腿切粒,鸡蛋打匀,准备酸菜(我用的是老坛酸菜方便面的酸菜。因为早上泡面用剩的)
2. 热锅,把鸡蛋铺上,等到快凝固的时候,用筷子搅散。再把火腿粒加入一起炒香。
3. 闻到香味便可出锅。然后热锅下冷饭,炒热便可放一勺酱油,调色,ok后把刚刚的火腿粒鸡蛋一块倒入,同时加入酸菜,便可起锅!
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