1. 豆腐皮切丝,大蒜切末,红辣椒切小段,备用!
2. 锅中放水,开锅后放入豆腐丝绰烫一下,过凉水,沥干水分,备用!
3. 锅中热油,放入花椒红辣椒爆锅,关火捞出花椒不用!
4. 待油温凉了之后,把豆腐丝,蒜末,盐,醋,香油,味精,味极鲜,搅拌均匀装盘!
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