1. 五花肉切块,过水,洗净,;油豆腐用热水反复清洗干净,
2. 锅烧热,放入生姜爆香,放入五花肉煸炒出油,
3. 放入油豆腐轻轻翻炒,喷入黄酒,加生抽,红烧汁,翻炒均匀,
4. 加入热水,烧开,小火慢炖45分钟