1. 取蛋清,蛋液,并将其打散,滴两滴醋。
2. 菠菜洗干净后,切成0.5cm长的小段。将切好的菠菜放进蛋液中搅拌均匀,并放入适量盐。
3. 冷锅热油,记住开小火。将蛋液倒入锅中,并轻轻摇晃锅画圈,使蛋液能够均匀平摊在锅中成饼状。
4. 鸡蛋液全部凝固且底面煎好后,翻另一面继续煎。(翻面时可以借助一个...[ 查看全文 ]