1. 活虾对半切开,可以从虾头切开,去掉虾线,装盘备用
2. 大蒜,生姜切末,用油稍微炒下,装小碗备用
3. 生抽适量,加入少许料酒,白糖,味精,调成汁备用
4. 将刚才做好的蒜蓉,均匀抹到虾上,倒上刚才的酱油汁,上锅蒸十分钟,熟了就可以!