1. 1.把西红柿用开水烫几分钟,皮就很容易拔下来了,这样西红柿更出味,会有很多汁2.接下来就是把西红切好,鸡蛋炒好备用,鸡蛋起锅后放西红柿,炒一会(想要更多汁的就放点水)3.等西红柿的汁出的差不多了,放入鸡蛋,盐,糖,放糖是使这道菜成酸甜味,不喜欢的可以不放4.然后起锅,当当当~酸甜可口的一道菜就完成可!