1. 黄瓜洗净,把黄瓜切成片,火腿肠也切成片,准备姜蒜末。
2. 坐锅放油,锅热了后放入鸡蛋炒成蛋花再乘出;再放入姜蒜炒香。
3. 下黄瓜片,不停地翻炒,若是有点干就加点水。
4. 黄瓜变软后加入火腿片再炒两分钟左右,倒入炒好的蛋花,再加盐炒匀出锅。