1. 冬笋洗净,切片,因为比较小切丝都碎成渣了。切片比较好看。
2. 五花肉切片备用。个人感觉初冬的笋不需要过水,就吃那一点点涩味,不喜欢的可以过水哦。
3. 蒜苗洗净切段,蒜叶切段待用。尖椒切段。
4. 五花肉下锅炸干油,放笋一起炒。干辣椒段一起下锅。感觉每片笋都被油滑过后,放适量盐和生抽继续翻炒均匀...[ 查看全文 ]