1. 最难得就是洗虾了,可以用盐水先泡着虾,腹部是最脏的地方,用刷子刷干净,要把肠线扯出来,想虾更入味用剪刀把背部剪开,
2. 虾洗干净后,把水沥干,准备好锅放入油烧五成热,放入花椒慢慢爆香,等闻到香味时把花椒拿出来,放入虾进去炒,炒至变成红色,盛出来。
3. 锅里再次放油,油热后放入所有调料爆香,然后放入炒好的口味虾,爆炒3分钟,放入盐。