1. 将泡发好的银耳撕成小朵,茉莉花摘一下,捞出沥干水分,豌豆冲洗干净;
2. 鸡蛋三个打散,朝一个方向搅打成蛋液;
3. 炒锅放入3勺食用油,油热之后慢慢将蛋液倒入锅中,用筷子迅速均匀地朝一个方向搅拌,使蛋液均匀受热,搅散并呈小碎花状,炒至金黄之后倒入碗里;
4. 炒锅放入少量的食用油,下入姜片,变软...[ 查看全文 ]