酒酿腐乳肉馅饼的图解教程
酒酿腐乳肉馅饼的做法步骤
1. 面粉加水和少许酒酿搅拌成絮状，然后用手揉搓成团，放置一旁醒发至两倍大（我妈上午和的面是准备蒸馒头的，做馅饼只是突发奇想不在计划之内，所以这个没有详细图片）
2. 和好面开始腌制馅料，五花肉切小丁，放入料酒，姜片，盐，老抽，蚝油，腐乳汁腌制到面团醒发（至少两小时）
3. 胡萝卜切小短丝，洋葱切小丁，青椒切小丁，放盐炒至胡萝卜变软，洋葱变透明，放凉后和腌制好的肉丁拌匀（如果选择其它蔬菜注意不要选出水太多的，要不填馅儿会比较麻烦）
...[ 查看全文 ]
2016-04-16
标签:
