1. 土豆用工具插成最细的丝 与鸡蛋、面粉、葱花、虾皮以及各种调味料搅拌均匀,热锅到少量油 待油热用大勺子舀一勺原料入锅,一面成型以后翻面 ,这时用锅铲压扁面饼使之变薄待煎至焦黄色盛出。
用平底锅 少量油 中火 不然糊的很快
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