1. 先把土豆切成小节,大约小拇指粗细,过下水,(主要是怕土豆淀粉粘锅)晾干备用!然后把土豆炒到变色变软,油不要过多,否则会失了鲜味,炒土豆的时候,容易干可以适量加些水炒,土豆变软后再加冷水熬制高汤,水开后放入准备好的白菜叶小火熬,直到土豆白菜软烂,然后放入盐跟味精提味,喜欢的朋友可以适量放些蘑菇精,一般的花只需要盐跟味精提味就好!其他调料斗不需要,加了反而会失了本身的鲜味,起锅的时候放入葱花就好,喜...[ 查看全文 ]