1. 小土豆洗干净去皮备用,五花肉切成小块,
2. 锅烧热加入油,放入姜,八角炒香。在放入五花肉炒出一部分的油,放入一勺盐。干辣椒适量。酱油两勺,红糖一勺半把肉炒上色。把小土豆倒入一起炒。
3. 锅中加入料酒,水淹没小火闷上二十几分钟。偶尔用铲子翻动下,以免烧干了粘锅
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