1. 发酵,将称好的水盛出一小碗,把酵母倒进去,拌匀。
2. 把面粉入盆,先把酵母水倒进去,再将剩余的温水慢慢倒进去,边倒边用手将水与干粉混合。
3. 混合好后,双手揉搓面粉,变成光滑的面团,大约揉5分钟左右。
4. 揉好后盖上保鲜膜或盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大(用手扒开面团成蜂窝状)