1. 将韭菜切成末,虾仁也切成小丁,或是末,也成,将两者混合搅拌下;
2. 将4只-6只鸡蛋打散,倒入韭菜和虾仁末中,搅匀,放入少许食盐;
3. 开油锅,油锅烧热至8成热后,将混合的蛋液浇入锅内;
4. 大约2分钟后,当蛋液开始凝固一点点后,可以用将他们捣成小碎块,