1. 1.先把土豆切丝,尽量切薄,切均匀,切完以后,放点水进去泡着,泡十分钟!2.鸡蛋两个敲碎,加点开水进去搅拌,放点酱油,放点胡椒粉,,盐,一起搅拌这样炒出来的鸡蛋会特别松软可口3.把土豆丝和鸡蛋搅在一起,搅拌均匀,这样炒出来的土豆丝,每一根都会有鸡蛋在上面,口感特别好!4.锅里放油,个人建议,油放多点,否则鸡蛋容易粘锅!把大蒜,青椒,葱等放进去爆炒,然后把土豆丝鸡蛋倒进去一起翻炒,炒个5分钟左右,放点生抽,盐进去!5.好...[ 查看全文 ]