1. 鸡腿拆肉(具体可见这里),切丁,用鸡腿腌料抓匀腌制6小时备用。土豆洗净,放在干净的微波炉碗中盖上盖子,高火4分钟取出,去皮,用擀面杖捣成土豆泥备用。西兰花洗净切成小朵点缀备用。
2. 黄油和蒜末放在锅中爆香,下腌好的鸡丁翻炒,只需要表面变色即可盛出。