1. 用温水和面,揉搓到光滑不沾手为止,用保鲜膜盖住,发酵40分钟。
2. 待面团发酵,准备馅料,五花肉与包菜剁碎,姜也剁碎,酱油、花生油、精盐、白糖、蚝油各适量,搅拌均匀。
3. 面团发至两倍大就OK了,发酵完开始包包子,按自己喜欢的花式来包,包好后放蒸笼里待包子二次发酵15分钟后,开火蒸20分钟即可。关火焖5分钟后开锅,可以开动了...
[ 查看全文 ]