1. 先将地瓜切成条状或者块状蒸熟,或者也可以直接放在水里煮熟
2. 蒸好后装入碗中,用叉子碾成泥,叉子碾的效果好一些
3. 碾好后,将火腿肠和青菜剁碎,就可以开始炒制了,锅中放入少量的色拉油,将火腿肠和青菜倒入锅中煸炒
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