食物和体重的关系可谓是相互依存,最近有研究发现富含蛋白质和碳水化合物食品种类任何微小的变化,都有可能对防止长期体重增加造成极大的影响。此外,研究者们还发现,富含精制碳水化合物食物的变化可以提升或抵消某些富含蛋白质食物的减肥效果。
近日,有一项新的研究表明,我们每天食用的蛋白质和高碳水化合物食品一些微小持续的变化都可能对长期体重增加有很大的影响。这项研究由塔夫斯大学营养科学与政策学院发起,其结果发表于美国临床营养学杂志的官方网站。
哈佛陈曾熙公共卫生学院的杰西卡斯·密斯博士表示,少摄入白面包、土豆、甜食这样的低碳水化合物食品,多摄入高蛋白食品对于减重更有效。
揭示摄取食物与体(图老师整理)重的关系
关于摄入的食物类型与体重增加之间的关系,密斯博士及其同事得出以下关键成果——
●瘦肉和加工过的肉类摄入的增加与体重增长关系最为紧密。
●酸奶、...[ 查看全文 ]