如今,在很多餐馆,酸梅汤是必不可少的一道饮料。此外,市面上还有许多罐装或瓶装的酸梅汤饮料,声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成,具有解油腻、降血脂的功效,还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗?
传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。有说法认为,乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质,这些物质能加速脂质代谢,从而能清除血液内多余的脂肪,进而有利于控制体重。
研究表示,新鲜的乌梅是含有丰富的多酚类物质,100克中的抗氧化物总含量大约是175~345毫克左右。但目前的研究并不能证明这些抗氧化成分可以帮 助降脂减肥。而且,市售的酸梅汤饮料在制作时用的乌梅很少,汤里的抗氧化物质含量更少。想要获得更多的多酚类抗氧化物质,还不如多吃点蔬果,直接吃乌梅也 比喝酸梅汤效果好。
酸梅汤中是不是有什么特殊的降血脂成分呢?加州大学戴维斯分校有研究对一组轻度tulaoshi.com高胆固醇血症的人进行研究发现,每天吃...[ 查看全文 ]