最正宗广式腊肉做法

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  怎么做广式腊肉 广式腊肉做法

  标签：广式腊肉 五花肉 冰糖

  广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽 ）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。 自制广式腊肉 腩肉拔去殘餘豬毛。 依豬皮厚度約1.5CM-2CM，切開成條狀。 洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次...[ 查看全文 ]

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  广式腊肉怎样吃 广式腊肉的家常做法

  标签：广式腊肉

  广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

  魏进时代

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  正宗自制广式腊肉的做法

  标签：自制广式腊肉 腊肉

  怎么做自制广式腊肉好吃 自制广式腊肉 食材： 五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克 做法： 1.腩肉拔去殘餘豬毛。 2.依豬皮厚度約5CM-2CM，切開成條狀。 3.洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 4.醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次，讓醃料均勻。 5.掛起腩肉，放通風處封乾，1-2天後包上紗紙防塵，繼續封乾。 6...[ 查看全文 ]

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  广式腊肉的做法

  标签：广式腊肉 腊肉

  怎么做广式腊肉好吃 广式腊肉 材料 五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。 做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖?肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-*...[ 查看全文 ]

  刑警队呵呵

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  自制广式腊肉

  标签：家常菜 自制广式腊肉

  自制广式腊肉 拌料时应先将腊肉坯放在盛器内,再将糖、盐、酱油、 硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次,尽量使料液渗到条坯内部。腌制时必须分清等级和规格,确保质量。腌制8至10小时即可扣绳。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以自制广式腊肉教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! 自制广式腊肉的做法步骤 1. 腩肉拔去殘餘豬毛。 2. ...[ 查看全文 ]

  笙彩

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  广式腊肉的家常做法

  标签：广式腊肉 菜系

  广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽 ）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。 广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2...[ 查看全文 ]

  也门到始

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  自制广式腊肉的做法

  标签：自制广式腊肉 腊肉

  自制广式腊肉怎么做最好吃怎么做自制广式腊肉好吃 自制广式腊肉 食材： 五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克 做法： 1.腩肉拔去殘餘豬毛。 2.依豬皮厚度約5CM-2CM，切開成條狀。 3.洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 4.醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次，讓醃料均勻。 5.掛起腩肉，放通風處封乾，1-2天後包...[ 查看全文 ]

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  怎样做广式腊肉

  标签：广式腊肉

  山寨粤式腊肉煲仔糯米饭 一、将腊肉蒸软些，切薄片； 二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用； 三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。 四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮； 五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。 烤广式三层肉...[ 查看全文 ]

  凡尘之外7

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  广式腊肉教程图解

  标签：广式腊肉 五花肉

  广式腊肉手抓饭的做法步骤 1. 腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。 2. 土豆切小片，蒜切粗粒。 3. 不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。 4. 加剩余腊肉炒出...[ 查看全文 ]

  辽宁宏宇塑胶

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  广式腊肉的吃法

  标签：广式腊肉 腊肉

  山寨粤式腊肉煲仔糯米饭 材料 腊肉、荷兰豆、盐、糯米饭 生抽、老抽和猪油、葱花 做法 一、将腊肉蒸软些，切薄片； 二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用； 三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。 四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看...[ 查看全文 ]

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  怎样做广式腊肉好吃 如何做广式腊肉好吃

  标签：广式腊肉 五花肉 米酒

  广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

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  广式月饼的做法 广式月饼最正宗做法

  标签：广式月饼 广式月饼的做法 低筋面粉 糖浆

  传统广式月饼 1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀 2、把高筋粉和低筋粉混合，加到糖浆中，切拌混合均匀，不需要过度搓揉以免出筋 3、把面粉用保鲜膜包好，室温醒2小时 4、将咸鸭蛋磕出蛋黄，去掉蛋黄表面那层膜，切成两半 5、取现成的馅料，用手捏匀，让馅料有更好的延展性，然后称成每个25g的小球，搓圆 6、把馅料放在手心，中间按扁，包入蛋黄，慢慢把馅推上去，尽量不要包入空气，包...[ 查看全文 ]

  qinqin小武

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  广式卤汁最正宗的做法 广式卤汁的做法

  标签：花椒

  卤汁豆腐 1.把南豆腐切成小块，放入油锅中炸透 2.将李锦记卤水汁和清水混合放入锅中煮沸 3.下入炸好的豆腐煮透，熄火泡15分钟 4.把豆腐捞出来即可食用 咖哩卤汁 1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。 3.将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为咖哩卤汁。 传统卤汁 1.取锅，放入辛香料爆炒后备用...[ 查看全文 ]

  玉意之天马行空

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  怎么吃自制广式腊肉

  标签：自制广式腊肉 五花肉

  自制番茄酱#小妙招擂台#的做法步骤 1. 西红柿放入热水中烫一下，再放入冷水中，把皮去掉 2. 烫过水的西红柿很容易把皮去掉 3. 用料理机打碎 4. 倒入锅中煮 ...[ 查看全文 ]

  苏阳star

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  节年腊味广式腊肉的做法

  标签：腊肉

  广式腊肉 材料 五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。 做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖?肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-* 广式腊味褒仔饭 ...[ 查看全文 ]

  zhaotangtian

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  秋风送礼~广式腊肉的图解做法

  标签：五花肉

  秋风送礼~广式腊肉的做法步骤 1. 新鲜五花肉，让师傅介成两厘米厚的细长条。 2. 热水下锅，煮至浮沫析出，取出，用温水清洗沾在肉上的浮沫。 3. 把肉稍微沥干水分，放到所有调料中腌制。 4. 至少24小时候，拿出，到太阳...[ 查看全文 ]

  邱县形象代言

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  广式腊肉如何做好吃

  标签：广式腊肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式腊肉 1.花腩切肉条 2.肉条打眼 3.肉条用温水漂洗滤干 4.备调料 ...[ 查看全文 ]

  浩生_

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  广式脆皮烧肉最正宗的做法 广式脆皮烧肉的做法

  标签：广式脆皮烧肉 五香粉

  广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽 ）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。 广式腊肉 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3...[ 查看全文 ]

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  广式腊肉怎样做最好吃

  标签：广式腊肉 菜系

  广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。 广式腊肉 ...[ 查看全文 ]

  dezhizs

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  最正宗广式月饼的做法 如何做广式月饼

  标签：广式月饼 广式月饼的做法 面粉 咸蛋黄

  广式月饼 1.转化糖浆中加入碱水，搅打均匀．再加入油，搅打乳化均匀后，加入小苏打，盐，搅拌均匀，最后筛入低粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上． 2.将松弛好的饼皮分成20克／个，揉圆．豆沙/莲蓉分成40克／个，团成圆形． 3.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯． ...[ 查看全文 ]

  小生气时代

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