1、土豆去皮,切成条,豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油,放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入土豆条翻炒几下,放入蚝油、花椒粉,烹入多半碗开水,改小火,便于入味。
4、土豆条八成熟时放盐(有蚝油、辣椒酱,请注意盐的用量),放入青椒丝,翻炒出锅。
1.豆干洗净切小块,沥干水,起油锅(油要多)将豆干煎至金黄色,沥油备用。
2.四季豆也洗净切段,放入油锅里稍微煎炸,沥油备用。
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