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青蔬麻酱的吃法

麻酱海参

图老师美食

1、海参段治净,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放猪油烧热,下入香葱段爆香,捞出香葱段不用,葱油放入容器内。

2、锅内放高汤,加入料酒、精盐、白糖、芝麻酱炒匀。

3、下入海参段大火烧开,改用小火(火靠)至熟烂。

4、用湿淀粉勾芡,淋入葱油,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

鲜香软糯,味道醇美。

操作提示

炸葱油时,火不能过大,以免炸煳。

日式麻酱

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1、将所有材料一起放入深碟或深碗中;...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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