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炝炒三样的家常做法 炝炒三样怎么做

炝炒皇帝螺

图老师美食

1.去壳的螺肉抹上面粉揉搓两分钟,用水冲浄黏液。切成薄片,水里加几滴醋,将螺肉放 进去浸泡两分钟捞出控去水份,这样做是使螺肉更脆。

2.洋葱、辣椒切片,锅内油热后大火煸炒两分钟,再倒入螺肉快炒1分钟,加盐出锅。

小诀窍

三亚的海鲜多为天然捕捞,水好无污染。如果是内陆螺肉建议多煮些时间,为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。

炝炒苜蓿

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1.将苜蓿摘嫩叶,洗净备用;

2.锅内油烧热,下...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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