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杏仁巧克力蛋糕如何做 杏仁巧克力蛋糕的家常做法

甜橙巧克力杏仁蛋糕

甜橙巧克力杏仁蛋糕

1、大部分杏仁片剁碎,留一小部分做top。

2、把碎杏仁片、玉米淀粉、mocha咖啡粉、低筋面粉一起混合均匀。

3、两种巧克力切成小块以后,隔水加热并不断搅拌,使其溶化成液态。然后放至室温备用(注意不能

让它重新凝固了)。

4、鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里,分次加入40克细砂糖,打发成能拉出弯钩的湿性发

泡状态,放一旁备用。

5、黄油提前软化好,用打蛋器打发至蓬松的状态。

6、把熔化后的巧克力液倒入黄油里。

7、再倒入朗姆酒,继续用打蛋器搅打均匀。

8、倒入一半第二步做好的混合粉末,用打蛋器搅打均匀。

9、加入一个蛋黄,继续搅打均匀。

10、倒入剩下的一半混合粉末,搅...[ 查看全文 ]

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