怎么做黑森林蛋糕好吃 最正宗黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕
1、用打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。
2、把5个蛋黄加入25克细砂糖，用打蛋器轻轻打匀。
3、在蛋黄液里加入色拉油65ML、牛奶65ML打匀。
4、把面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛入蛋黄糊里拌匀成巧克力面糊。
5、舀3分之一蛋白霜入巧克力面糊里用橡皮铲切拌匀。
6、再把拌过的面糊倒入蛋白霜盆里，轻轻翻拌成蛋糕糊，拌匀后倒入8寸蛋糕模里，在台面上震几下，然后入170度预热好的烤箱里50分钟左右，烤好后取入倒扣烤架上放凉。
7、蛋糕放凉后脱模，削去面上的皮，等分三片备用。
8、糖渍黑樱桃取出滤汁后切成小粒，淡奶油加糖粉打发备用。
9、取一半打发奶油，加入少许巧克力碎（也可不加）拌匀。
10、取一片巧克力蛋糕片放纸垫上，刷上樱桃酒。[ 查看全文 ]
