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西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋家常做法

西红柿炒鸡蛋

图老师美食

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散。

2、开油锅,放入少许油,放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候,加入两勺番茄酱继续翻炒。

3、将炒香的西红柿取出,重新下适量的油炒鸡蛋,炒到刚好凝固的时候,下刚炒好的番茄。

4、此时可以调味,下入盐和味精继续翻炒,直到鸡蛋完全凝固。

5、最后下入葱花翻炒几下,起锅。

小诀窍

这道菜重要的是火候,一路烧到底,锅气不要减。注意要不停翻锅,不然容易有焦黑。

西红柿炒鸡蛋

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