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怎样做樱桃酥蛋糕 最正宗樱桃酥蛋糕的做法

樱桃酥蛋糕

樱桃酥蛋糕

1.酥皮制作:将25克黄油软化,加入25克糖粉和25克高筋面粉,揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬。

2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮。

3.蛋糕制作:把80克新鲜樱桃洗净去核,稍切碎(不要切太碎)。

4.100克黄油软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。

5.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。

6.加入过筛低粉,轻轻搅拌均匀,成为蛋糕糊。

7.把蛋糕糊倒入模具,4-5分满即可。

8.在蛋糕糊上铺一层...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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