1.红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。
2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加入冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。
1、赤豆和米仁按照3:2的比例混合在一起,淘洗干净后放满一锅水浸一夜,翌日再煮。
2、浸好的赤豆和米仁放在煤气上,大火煮。水少了就加冷水进去继续煮,直到赤豆烂熟关火。...[ 查看全文 ]